Sezóna medvedieho cesnaku je za nami, tento rok sme ho zbierali na etapy pred a po snežení, ale stihli sme prvé mladé lístočky, tak sme si spravili zásoby na celý rok.
Bylinkové maslo z medvedieho cesnaku
Suroviny:
poctivé maslo
baby medvedí cesnak
nerafinovaná soľ
Postup:
Maslo necháme pri izbovej teplote zmäknúť. Keď sa s ním dá pracovať, pridáme nasekaný medvedí cesnak, osolíme a kto chce - môže pridať aj čerstvo mleté čierne korenie. Medvedieho cesnaku aj soli pridáme na začiatok len trochu a podľa vlastnej chuti pridávame.
Ja zvyknem robievať menej slané bylinkové maslo, bez korenia a s nie príliš veľkým množstvom cesnaku, aby som ho vedela podávať aj môjmu dievčatku. Pre priateľov naopak zvyknem soli aj cesnaku pridať - podľa ich želania.
Ak máte malých či veľkých pomocníkov, zapojte ich do práce. Či už samotné zbieranie alebo príprava pre nich bude určite príjemnou aktivitou.
Okrem bylinkového masla zvyknem nasekať bylinky a jednoducho ich zamraziť.
Čo zvyknete z medvedieho cesnaku robievať vy?
